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Ingredientes 2 pacotes de biscoito maisena; 1 xicara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de chocolate em pó (não vale achocolatado!). Recheio 1 lata de leite condensado; 100g de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de emulsificante; 1 lata de creme de leite; 350 g de amendoim torrado, sem casca e moido.

Modo de Preparo

Para o recheio, bata o leite condensado, a manteiga, a baunilha e o emulsificante por 10 minutos (na batedeira, não no liquidificador) ou até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos (o volume vai aumentar bastante).

À parte, misture o leite, o açúcar e o chocolate. Umedeça os biscoitos (rapidamente, não deixe muito tempo no leite, senão vai ficar mole demais - só passe pelo leite para ficar um pouco crocante).

Em um refratário (+ ou - 29cm x 17cm), intercale camadas de biscoito, creme e amendoim ,nesta ordem, terminando com amendoim.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e sirva.

 

 

 

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