Share |

Ingredientes 4 xícaras de chá de carne de soja graúda escura; rodelas de tomate; rodelas de pimentões; rodelas de cebola; 400mL de leite de coco; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê. Sugestão de Tempero sal; salsinha ou coentro; alecrim; uma pitada de açafrão; molho de pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Antes de mais nada, é preciso hidratar a carne de soja graúda. Para isso, basta colocar a carne em uma panela com bastante agua, levar ao fogo e deixar ferver por uns poucos minutos.

Após apagar o fogo, deixar esfriar por 5 minutos. Escorrer, apertando a carne para tirar o excesso da água. Lembre-se que com exceção do bife, a carne de soja quando hidratada mais que duplica em volume.

Em uma panela grande, disponha a carne já hidratada. Se quiser que fique bem temperada, é melhor fazê-lo ao colocá-la na panela. Caso contrário, o tempero ficará no caldo.

Coloque por cima as rodelas de tomate, de pimentão e de cebola, com o tempero de sua preferência. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê. Leve ao fogo brando e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Se desejar, use farinha de mandioca, arroz e salada como acompanhamento. A Ione diz que fica bom...

 

 

 

Mais Receitas de Salgados