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Ingredientes 1/2kg de feijão preto (deixado de molho por uma noite); 2 xícaras (chá) de glúten; 2 xícaras (chá) de salsicha de soja; 1/2 tablete de queijo tofu defumado; 2 cenouras; 1/2 xicara (chá) de nabo picado; 1/2 xicara (chá) de talos de acelga; 2 folhas de louro; 3 colheres (sopa) de óleo de soja.

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão por 20 minutos e reserve.

Refogue o tofú defumado, o glúten picado, a salsicha vegetal e os legumes.

Junte o feijão, acrescente o sal e o louro e deixe no fogo por 30 minutos.

Pode-se acrescentar cominho e pimenta.

 

 

 

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