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Massa 3 cenouras médias; 4 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de fermento em pó. Cobertura 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 8 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina; 4 colheres (sopa) de leite.

Modo de Preparo

Bata bem no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Coloque a mistura em uma vasilha e adicione os outros ingredientes.

Unte e enfarinhe uma forma (ou tabuleiro), preferencialmente com borda alta. Coloque a massa e leve ao forno brando.

Para saber se o bolo já está assado, fure-o com um palito e observe se o mesmo permanece seco. Quando o bolo atingir este ponto, fure-o com um garfo e adicione, com cuidado, a cobertura de chocolate.

Mantenha o bolo no forno por mais alguns minutos, até que a cobertura seque. Está pronto!

 

 

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