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Ingredientes 1/2 pacote de Bifum; folhas de acelga; 2 cenouras grandes.

Modo de Preparo

Lave bem várias folhas de acelga - se quiser, após a lavagem, coloque-as por uns 10 minutos em água com vinagre.

Corte-as (como couve, mas não precisa ser fininha demais) e deixe escorrer. Para quem não conhece, a acelga tem uma parte branca embaixo que é mais dura que as folhas - é bom começar a cortar por ali e separar do restante das folhas.

Rale as duas cenouras.

Em uma panela grande, coloque água para ferver. Você pode adicionar um pouco de sal. Enquanto isso, refogue as cenouras raladas e a acelga com o tempero de sua preferência - primeiramente, a parte mais durinha por dois minutos e, depois, o restante das folhas.

Todo refogado é rápido - caso contrário, perde os nutrientes (com exceção de tomates)!

Quando a água estiver fervendo, coloque o Bifum. Mexa um pouco. Cozinhar até que atinja o ponto al dente - é super rápido!

Escorra o Bifum e misture-o ao refogado. Está pronto!

 

 

 

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