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Ingredientes bananas em rodelas; 1 e 1/2 xicara (chá) de açúcar refinado; 1 e 1/2 xicara (chá) de açúcar cristal; 3 colheres de vinagre branco; 1 e 1/2 xicara de água; 2 claras; 1/2 xicara de maisena; 1/2 xicara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; óleo pra fritar; margarina para untar.

Modo de Preparo

Corte as bananas em rodelas não muito grossas e reserve.

Leve ao fogo os açúcares, o vinagre branco e 1 xicara de água (guarde o restante da água para depois).

Deixe no fogo até a calda ficar em ponto de bala dura - é só jogar um pouquinho em um pouco d'agua e observar se apresenta aspecto de vidro.

Na batedeira, bata as claras em neve, junte a maisena, a farinha de trigo, a água restante e o fermento em pó. Passe as rodelas da banana nessa massa e frite. Em seguida passe os bolinhos obtidos na calda de açúcar e coloque numa assadeira untada com margarina.

Sirva depois que estiverem mornas.

 

 

 

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